英式薯条

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廖小云Cynthia
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生活在英国的时候 薯条都是放盐喷醋粘蛋黄酱的 在国内很难买到正宗英式口味 所以自己尝试一下 果然不同凡响

英式薯条的用料

土豆 盐 番茄酱 醋 蛋黄酱

英式薯条的做法

步骤1

将薯条削皮洗净 切成较粗的长条

步骤2

将薯条放进沸水中煮三分钟（不要煮的太烂否则一碰就碎了）

步骤3

控干水分 凉凉 有序的排列 中间要用空档避免粘连

步骤4

放入冰箱内冷冻 直到薯条冻硬 拿出备用

步骤5

油锅烧热 没过薯条的量 一定大火热油 放入薯条 不用急于翻 炸一会儿

步骤6

等到颜色变金黄 铲子触碰时有沙沙的响声 捞出控油
英式薯条的做法图解7

步骤7

盐均匀撒在薯条上 淋少许米醋 翻动 最后准备番茄酱和蛋黄酱蘸着吃

英式薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 廖小云Cynthia 编写，未经授权不得转载

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