蒜蓉紫角叶

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望瑶
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接触豆果好久了，一直是看着别人的菜谱照单做，自从结婚以后，这两个多月厨房就成了我的战地，看着豆果菜谱做了好多菜，反映还不错，时间长了，我就不再满足依瓢画葫芦了，自己也来尝试一下吧，看看豆果上没得、或者极少的菜谱，我也来传两个，第一个就来个最简单的炒素菜吧！不过这个菜网上很少，但有一个好听的名字“紫角叶”，江浙沪这有，不知道北方有木有了！

蒜蓉紫角叶的用料

紫角叶 一斤 大蒜 两瓣
盐 两茶匙 糖 一茶匙

蒜蓉紫角叶的做法

蒜蓉紫角叶的做法图解1

步骤1

洗净紫角叶，拨好蒜瓣
蒜蓉紫角叶的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片，油锅烧热，放入蒜瓣炒香
蒜蓉紫角叶的做法图解3

步骤3

放入紫角叶，大火煸炒
蒜蓉紫角叶的做法图解4

步骤4

紫角叶是出水食材，两三分钟后炒出水，立刻加糖和盐调味，再翻炒两下，出锅装盆

蒜蓉紫角叶的烹饪技巧

清炒蔬菜，要用大火，时间不宜长，这样颜色才好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 望瑶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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