羊肉蒸饺

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周末和老公去买菜看到羊肉特别好就买了三斤～打算回来包个羊肉蒸饺烤个羊肉串～卖肉的说是山羊～回家一做果然鲜美～～～

羊肉蒸饺的用料

羊肉 1000g 大葱 两棵
面粉 500g 鸡蛋 1个
姜 料酒
生抽 蚝油
香油

羊肉蒸饺的做法

羊肉蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉里放点盐用热水活面～我用的是开水兑上五分之一的凉水。
羊肉蒸饺的做法图解2

步骤2

活好的面醒一会～十几二十分钟即可～
羊肉蒸饺的做法图解3

步骤3

羊肉剁碎～不用剁的特别烂～一定要自己剁～绞的肉馅口感不如剁的～这种没有技术含量的活都是老公的
羊肉蒸饺的做法图解4

步骤4

放上姜末
羊肉蒸饺的做法图解5

步骤5

打上一个鸡蛋～我放了一个笨鸡蛋放入盐、料酒蚝油酱油香油搅拌～搅啊搅～～
羊肉蒸饺的做法图解6

步骤6

开始包的时候再放葱～不要提前放～放上稍微拌下～不要使劲拌
羊肉蒸饺的做法图解7

步骤7

面团擀成饺子皮开始包啦～
羊肉蒸饺的做法图解8

步骤8

包好的大胖饺子～～水开后放蒸锅里蒸十五分钟～～
羊肉蒸饺的做法图解9

步骤9

十五分钟后蒸饺出锅了～
羊肉蒸饺的做法图解10

步骤10

配上自制的麻辣油～鲜香美味～～羊肉蒸饺和辣椒油是绝配～吃羊肉蒸饺不要配蒜泥，蒜泥会掩盖羊肉的鲜味
羊肉蒸饺的做法图解11

步骤11

裹上满满的辣椒油～～～鲜～～香～

羊肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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