五香茶叶蛋

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娜写美食Selina
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早上喝粥时配上茶叶蛋既营养又下饭，一次性煮上十几个，满足我俩一周的供应，而且做起来也非常方便。最关键的，外面买来的，食品安全问题让人很头痛。

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 铁观音茶叶
八角 桂皮
香叶 姜
花椒粒 糖
盐 酱油
葱白

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋仔细清洗后，轻轻放入锅中，加入没过鸡蛋的水，煮15分钟。

步骤2

鸡蛋从热水中捞出浸冷水，然后用牙刷一个一个的刷洗表面。亲们不要嫌麻烦，你的付出有回报哒！
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

卤料集体照。
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

另起锅，鸡蛋壳敲碎后放入锅中，注入干净清水没过鸡蛋一点点，放入所有调料。大火烧开，小火再煮10分钟，关火。
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋捞出放进一密封碗里，将锅中的汤汁滤去其中调料杂质后倒入密封碗中。凉后放冰箱冷藏，吃的时候拿一颗，美味健康！

五香茶叶蛋的烹饪技巧

蛋壳一定清洗干净！茶叶蛋蛋壳是要被敲碎然后让味道进去的，如果蛋壳不干净，那……不说了，亲们自己想象吧，呵呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 娜写美食Selina 编写，未经授权不得转载

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