金针菇日本豆腐煲

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金针菇日本豆腐煲的用料

玉子豆腐 6个 金针菇 100g
鸡蛋 2个 淀粉 适量
葱花 少许 盐 少许
酱油 少许

金针菇日本豆腐煲的做法

金针菇日本豆腐煲的做法图解1

步骤1

超市冰鲜区有售，中间对切，每边切3到4块，每条总共可切6到8块
金针菇日本豆腐煲的做法图解2

步骤2

厚度如图，每条切8块
金针菇日本豆腐煲的做法图解3

步骤3

切好的日本豆腐裹上淀粉，可取鸡蛋2个打成蛋液一起裹
金针菇日本豆腐煲的做法图解4

步骤4

油温100，逐个把裹好的豆腐放进锅里煎至两边金黄，记得偶尔翻面使两边受热均匀
金针菇日本豆腐煲的做法图解5

步骤5

1.煎好的日本豆腐沥干油2.开始炒金针菇至出汁，和沥干的豆腐一起翻炒，装盘3.锅里留少许油，用盐、酱油和淀粉，加少许水勾芡，撒上葱花。4.把芡汁淋在装盘的豆腐上。金针菇日本豆腐煲就完成了，特别好下饭，赶紧动手试试看吧

金针菇日本豆腐煲的烹饪技巧

条状日本豆腐从中间切成两半再细切，豆腐就会成块不易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载

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