牛扎糖

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加-樱
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牛轧糖，地道的台湾零食。我做的牛轧糖一直深受朋友们喜爱，就分享一下吧。

牛扎糖的用料

棉花糖 300g 花生 300g
奶粉 200g 黄油 20g

牛扎糖的做法

牛扎糖的做法图解1

步骤1

黄油下不粘锅。最好不粘锅，清洗方便。
牛扎糖的做法图解2

步骤2

倒入棉花糖翻炒。注意火不能大。
牛扎糖的做法图解3

步骤3

小火搅拌至棉花糖融化。
牛扎糖的做法图解4

步骤4

加入奶粉。
牛扎糖的做法图解5

步骤5

炒棉花糖同时，花生入烤箱，150度烤8分钟。
牛扎糖的做法图解6

步骤6

将烤好花生碎和棉花糖混合。
牛扎糖的做法图解7

步骤7

炒好成品放油纸上压扁。切割成需要大小。
牛扎糖的做法图解8

步骤8

成品

牛扎糖的烹饪技巧

Tips:1.这次是冬天做的，发现相对于夏天有点区别。夏天需要冷藏，方便切割，冬天很容易就冻僵，切割容易蹦碎，建议太硬就微波炉打40秒再切割，很方便。2.奶粉不要放太少，不然太黏太软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 加-樱 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 北京菜 炒 甜

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