烤箱试用【风味烤茄子】

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opps是小左啊
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茄子含有丰富的维生素，但是炒茄子太油腻，水煮茄子没味道...不如来尝试一下烤茄子吧...哈哈...好吃又不油腻哦

烤茄子的用料

茄子 1个 番茄 1个
彩椒 1个 大蒜 4瓣
肉酱（自制罗勒番茄牛肉酱） 一碗 酱油 1勺
橄榄油 1勺 醋 少许
糖 半勺 胡椒粉 少许

烤茄子的做法

烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备材料...彩椒无所谓神马颜色啦...
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

这个是我很久前煮的肉酱，冻起来....煮意面之类的直接用就好...很方便... （牛肉末，罗勒，番茄熬制）
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

番茄切丁，彩椒切丁，茄子切片，蒜弄成蒜末
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

准备个烤制工具...不建议用烤盘，因为番茄会出水，这道菜最后烤出来不是干干的...
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

茄子如果太大（比如说我选的这个...）就对半切开然后铺在烤盘里
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

彩椒均匀的撒上去
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

再均匀的撒上蒜蓉
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

在铺上番茄
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

准备给肉酱调味（本身有味道的，但是加了蔬菜味道不够，要再调味） 一次加入橄榄油，胡椒粉，生抽，醋和糖，拌匀
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

把肉酱均匀的覆盖到刚刚的所有蔬菜上面...要平均一点哦
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

酱紫哦...进烤箱...200°，60分钟
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

烤箱200°，烤60分钟哦（烤的时候常看一下，因为会出现蔬菜太厚，上面肉末焦黑了，蔬菜还没熟的情况，建议：烤制30分钟后，拿出，在上面覆盖锡纸，继续烤制30分钟）
烤箱试用【风味烤茄子】#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

考好啦...开动吧...

烤茄子的烹饪技巧

烤的时候常看一下，因为会出现蔬菜太厚，上面肉末焦黑了，蔬菜还没熟的情况，建议：烤制30分钟后，拿出，在上面覆盖锡纸，继续烤制30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 opps是小左啊 编写，未经授权不得转载
分类： 香 亲友聚餐 家常菜 烤 午餐

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