湖南本地辣椒炒田螺肉

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小时候经常和兄弟姐妹们拿着小桶下田、下塘捡田螺，看谁捡得最多，最多那个可得意了，还记得紫苏吗？炒田螺放点紫苏可好吃了，今天本姑娘是用湖南本地辣椒炒田螺肉，选辣椒一定选择湖南本地辣椒够味、够辣、够劲！

辣椒炒田螺肉的用料

田螺 100g 本地辣椒 20g
紫苏 5g 大蒜 5块
姜 3块 生抽 1勺
耗油 1勺 盐 1勺

辣椒炒田螺肉的做法

湖南本地辣椒炒田螺肉的做法图解1

步骤1

田螺肉、湖南本地辣椒、紫苏缺一不可，准备好的材料
湖南本地辣椒炒田螺肉的做法图解2

步骤2

田螺肉过沸水
湖南本地辣椒炒田螺肉的做法图解3

步骤3

自家的菜籽油，一定烧红了，才放紫苏、蒜、姜，将其香味炒出来
湖南本地辣椒炒田螺肉的做法图解4

步骤4

放辣椒炒，少许盐，让辣椒更有味道
湖南本地辣椒炒田螺肉的做法图解5

步骤5

放田螺肉与辣椒等一起炒，田螺肉本是熟的，可不用炒太久
湖南本地辣椒炒田螺肉的做法图解6

步骤6

放盐、生抽、耗油提味，一起翻炒，起锅！

辣椒炒田螺肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 湘辣本土 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 辣 午餐

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