酸辣土豆丝

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家常个人做法，告诉你如何炒好。土豆如何控制氧化发红，如何让土豆丝清脆！简约而不简单

酸辣土豆丝的用料

土豆 二个 干辣椒 四个
味精 一茶匙 老陈醋 少许
盐 少许 青椒 四分之一个
红椒 四分之一个

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆刮了泡水防氧化
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

切薄片，切细丝泡水里。洗去淀粉
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来较脆）
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

青红椒切细丝
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

锅下油爆下干辣椒，下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒，并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

很香
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

酸辣土豆丝完成

酸辣土豆丝的烹饪技巧

不建议为追求亮色下白醋，用老陈醋比较香好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 中国菜

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