冬瓜蛤蜊排骨汤

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排骨能为人体提供必需的蛋白质，脂肪，尤其含有丰富的钙质，能促进骨骼健康。冬瓜具有消热解毒，利尿消肿，止渴除烦的功效。蛤蜊可滋润五脏，开胃止渴，促进肝经脉的气血循环。这款汤营养丰富，滋味鲜美，非常适合补钙强身。

冬瓜蛤蜊排骨汤的用料

蛤蜊 250g 冬瓜 500g
排骨 500g 姜片 适量
食盐 适量

冬瓜蛤蜊排骨汤的做法

步骤1

冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。

步骤2

蛤蜊放入淡盐水中浸泡，待其吐尽泥沙，洗净，捞出沥去水分。

步骤3

排骨洗净，剁块，倒入沸水锅中略煮，捞出备用。

步骤4

锅中加适量清水，倒入排骨煮沸，改小火继续煮三十分钟。

步骤5

将冬瓜块和姜片放入锅中，继续煮三十分钟。
冬瓜蛤蜊排骨汤的做法图解6

步骤6

将蛤蜊倒入锅中，改中火气煮至其开口，加适量食盐调味即可，可用香菜段装饰。

冬瓜蛤蜊排骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 紫诺布丁 编写，未经授权不得转载

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