干豆角茄子焖排骨（可拌面）

精品
13.4万 浏览 2569 收藏
收藏
蒋蒋厨房
蒋蒋厨房 蒋蒋厨房
＋ 关注


晒干的茄子和豆角泡发之后散发出迷人的味道~ 冬日里吃到，仿佛是储藏了夏日里的阳光，有滋有味！ 多做一点，不仅下饭而且还是超级棒的拌面菜~

干豆角茄子焖排骨的用料

排骨 干茄子
干豆角丝 料酒
盐 八角 桂皮 冰糖 葱白 姜片

干豆角茄子焖排骨的做法

干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解1

步骤1

茄子干提前一晚上浸泡入清水里
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解2

步骤2

豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解3

步骤3

隔天冲洗后控干水分
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解4

步骤4

排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解5

步骤5

锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解6

步骤6

留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解7

步骤7

加茄子豆角一起炒~
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解8

步骤8

倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~
干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法图解9

步骤9

加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~ 如果想要拌面可以多保留一些汤汁！

干豆角茄子焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载

干豆角茄子焖排骨的其他做法更多

干豆角茄子焖排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

干豆角茄子焖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干豆角茄子焖排骨（可拌面）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活