洋葱猪扒盖浇面

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Hey_August
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喜欢吃面，所以各种研究怎么把面做好吃了，恰好看到有想吃的菜和肉就组合到一起了。按照这个做法做出的猪扒很好吃，料都入味了

洋葱猪扒盖浇面的用料

豆苗菜 一小把 洋葱 半个
面条 一人份 猪扒肉 一片
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 1勺 淀粉 1勺

洋葱猪扒盖浇面的做法

洋葱猪扒盖浇面的做法图解1

步骤1

主要用到的都是超市可以买到的，面、生抽、料酒、豆苗菜(可以用其他青菜代替)，辅料有 盐、胡椒粉、淀粉
洋葱猪扒盖浇面的做法图解2

步骤2

猪扒肉片(超市买的片好的猪扒)洗干净，放入小碗中，加一小勺的生抽、料酒，然后加半小勺盐和一点胡椒粉，拿勺子拌一下，放一边腌着
洋葱猪扒盖浇面的做法图解3

步骤3

开始煮面，锅内烧适量开水，水开后下面条，小火煮熟，煮熟后捞出先放置在碗里
洋葱猪扒盖浇面的做法图解4

步骤4

面煮好之后，猪扒也已经入味得差不多了，加一小勺淀粉在碗里，搅拌一下(加淀粉是为了煎肉的时候肉不会太老)，平底锅加两小勺油，热一下，把猪扒放中间开小火煎
洋葱猪扒盖浇面的做法图解5

步骤5

煎猪扒的时候要注意隔一会就把猪扒反过来继续煎，快熟的时候加入洋葱和豆苗菜，放一点盐或者一点豆瓣酱，炒几下，继续煎，到猪扒熟透，可以拿筷子戳一下看是不是熟透了,最后撒一点芝麻在猪扒上或者加一点辣椒(可以不加)
洋葱猪扒盖浇面的做法图解6

步骤6

菜熟后先把菜摆进去，然后放猪扒，最后把汤汁给浇到面上即可

洋葱猪扒盖浇面的烹饪技巧

猪扒开小火慢煎，煎之前要用料腌十分钟，正好这段时间可以先去煮面和洗菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 Hey_August 编写，未经授权不得转载

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