烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干

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马琳malin

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这次有机会试用九阳电烤箱非常开心，因为我的烤箱大军又多了一枚成员。35升的容量在家用烤箱里已经不算小了。暗红的发橘色的正面我很喜欢，觉得很明亮，每次把点心送入烤箱的时候，看到这个颜色，心情也很明亮。

小熊饼干的用料

黄油 50克	糖粉 30克
鸡蛋 15克	低筋面粉 90克
杏仁粉 10克	黑巧克力适量
柠檬巧克力适量

小熊饼干的做法

步骤1

先做巧克力小熊部分：在电脑上找一个小熊图案，然后用油纸贴在屏幕上画下来；

步骤2

将一些黑巧克力放入裱花袋中，然后放在热水中融化成液体；

步骤3

给裱花袋剪一个小口，把黑巧克力液填充在小熊的图案上（油纸要翻过来，用笔画的那面朝下）；

步骤4

然后放在通风处等待冷却；

步骤5

这时，再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力；

步骤6

等到黑巧克力凝固以后，在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴，放在通风处冷却备用；

步骤7

现在我们开始制作饼干部分：黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀；

步骤8

加入糖粉；

步骤9

继续搅拌均匀；

步骤10

分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

步骤11

每次都要完全吸收再加下一次；

步骤12

将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中；

步骤13

不要翻拌；

步骤14

将杏仁粉也倒入；

步骤15

一起用刮刀由下往上，以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；

步骤16

把面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁；

步骤17

上面也铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄片；

步骤18

用圆形的饼干模切割；

步骤19

然后摆入铺了锡纸的烤盘上；

步骤20

烤箱预热165度，上下火全开；

步骤21

放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

步骤22

取出烤好的饼干；

步骤23

放在烤网上冷却；

步骤24

然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力；

步骤25

把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下，使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力，然后放在烤网上；

步骤26

趁着表面的巧克力还未凝固，将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间；

步骤27

全部放好等待完全凝固即可。

小熊饼干的烹饪技巧

1、我使用的柠檬巧克力是烘焙专用，可以在淘宝购买； 2、小熊图案也可以换成其他卡通图案。 3、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11，35L，内置照明，上下火独立控温，性价比不错。顺便说一句，随烤箱送的红色手套我很喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

马琳malin

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