秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗

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璨璨璨
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干燥的秋天总是不太想吃饭，给老公做了这道酸辣味的菜式。泡椒汁味浓郁，酸姜微辣鲜美，鸡胗脆口，非常下饭哟！

鸡胗的用料

鸡胗 红泡椒 五个
青泡椒 五个 酸姜 一个

鸡胗的做法

步骤1

鸡胗切花刀，清洗干净。

步骤2

锅里放油，鸡胗炒至变白捞出。

步骤3

锅里留底油，放入酸姜，青红泡椒炒出香味。

步骤4

放入鸡胗，添加料酒，一点点老抽上色，生抽，一点白糖提味，适量盐。炒匀出锅。

鸡胗的烹饪技巧

鸡胗要清洗干净，水里放点白醋，泡一会再冲洗干净，可以去除腥味。鸡胗容易熟，不要炒太久，大火爆炒一会儿就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 璨璨璨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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