麻婆豆腐

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m二宝妈
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宝爸头天晚上十点多抱着手机看豆果美食，看到麻婆豆腐说想吃，今天就满足他，不是说要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃嘛，嘿嘿！

麻婆豆腐的用料

豆腐 肉糜
郫县豆瓣酱 花椒
淀粉 料酒

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块，蒜和姜切碎，肉糜用料酒腌制一下去肉腥。切点葱叶等会出锅做点缀。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热锅热油放入花椒，然后放入蒜和姜爆香，接着放入郫县豆瓣酱炒出香味。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

放入肉糜翻炒一分钟，倒入半碗热水。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

水开后倒入豆腐，中火炖五分钟左右，少加点淀粉水勾芡即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧

这道菜可以不用加盐，因为郫县豆瓣酱本身就很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 m二宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 川菜 家常菜 麻辣 晚餐

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