麻辣蟹—捷赛私房菜

精品
3.6万 浏览 117 收藏
收藏
林大锅的无烟小炒JS
林大锅的无烟小炒JS
＋ 关注

这是一道川香风味的螃蟹，和香辣的区别在于多了一个“麻”味，味道立刻就有了很大的不同，喜欢川香风味的朋友们不妨来试一试。

麻辣蟹的用料

花蟹（梭子蟹） 1000克 辣椒 50个
麻椒 100粒 蒜 20瓣
姜 15片 香辣酱 50克
郫县红油豆瓣酱 50克 油 100毫升
水量 200毫升

麻辣蟹的做法

麻辣蟹—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

海螃蟹撬开壳，去胃、肺，用清水冲洗干净，剁成4块，轻拍蒜以便出味；
麻辣蟹—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

锅内倒油，依次放入调料、处理好的主料和水，盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
麻辣蟹—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅装盘即可。

麻辣蟹的烹饪技巧

1.盛盘后可撒一些香菜调味，蒜出锅时放； 2.入锅时辣椒、花椒、辣椒酱铺在锅底，更容易出味； 3.典型的川菜做法，北方人做这道菜记住一个道理——油以及其它调料宜多不宜少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 午餐 晚餐 朋友聚餐

麻辣蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣蟹—捷赛私房菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 麻辣蟹—捷赛私房菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活