蛋黄小饼

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一直怀念小时候的味道，查了好多方子，总是下不了手，今天败了2次，终于找到小时候的味道。～

蛋黄小饼的用料

全蛋 1只 蛋黄 2个
低筋面粉 70g 绵白糖 40g
黄油 15g

蛋黄小饼的做法

蛋黄小饼的做法图解1

步骤1

材料里一黄油没露脸。
蛋黄小饼的做法图解2

步骤2

2个蛋黄一个全蛋十白糖。
蛋黄小饼的做法图解3

步骤3

打发图。牙签不倒。(也可以坐50度热水打发。）
蛋黄小饼的做法图解4

步骤4

拌入低粉，注意手法翻拌。

步骤5

黄油提前化开，放一勺蛋糊到黄油中拌匀再倒回蛋糊中拌匀。（忘了拍摄）
蛋黄小饼的做法图解6

步骤6

装保鲜代，剪一小口，挤到铺油纸的烤盘上。
蛋黄小饼的做法图解7

步骤7

烤箱上下火150度，中层8～10分钟即可。

蛋黄小饼的烹饪技巧

一次做一盘最好吃，因为没有烤放久了消泡就没有第一盘好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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