香酥黄油曲奇

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Cyrinechi
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这份方子可以做大约26块左右的曲奇哦

黄油曲奇的用料

无盐黄油 70g 低筋面粉 100g
玉米淀粉 5g 糖粉 40g
全蛋液 20ml

黄油曲奇的做法

香酥黄油曲奇的做法图解1

步骤1

准备原料，低筋面粉过筛（图中加了6g抹茶粉）
香酥黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化至用筷子可以轻易戳一个小孔（冬天室温低可放置微波炉转10秒），加入糖粉搅拌至烧发白
香酥黄油曲奇的做法图解3

步骤3

加入蛋液搅拌至完全融合（可用电动打蛋器）
香酥黄油曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低粉、玉米淀粉，（可按个人口味适量加抹茶粉可可粉等），用刮刀翻拌至看不见粉粒即可，切勿过度搅拌
香酥黄油曲奇的做法图解5

步骤5

预热烤箱190度，装袋裱花，每个隔3cm左右
香酥黄油曲奇的做法图解6

步骤6

放入烤箱上下火烘烤10分钟再上火烤2分钟
香酥黄油曲奇的做法图解7

步骤7

香喷喷出炉～很酥很香哦！

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 Cyrinechi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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