蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果

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弗蕾
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天冷了，吃水果变成一种挑战，在君之那里搜到一款烤苹果，白兰地配葡萄～而这两种材料我都没，就试着用蔓越莓干和朗姆酒代替，蔓越莓泡过后的朗姆酒呈红色，做成浇汁倒在烤白的苹果上意外的好看又好吃。

烤苹果的用料

苹果 2个 蔓越莓 15g
黄油 20g 肉桂粉 1/8小勺
红糖 10g 细沙糖 10g
朗姆酒 一小杯

烤苹果的做法

蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果的做法图解1

步骤1

蔓越莓提前泡在朗姆酒里，酒的分量以没过莓干为准。泡两小时以上就好。
蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果的做法图解2

步骤2

泡好的蔓越莓沥干，加入红糖、10g黄油，肉桂粉拌匀。
蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果的做法图解3

步骤3

苹果洗净，1/4处切开，把果核那部分挖掉，里面填上步骤2的馅料。盖好。
蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果的做法图解4

步骤4

苹果底部包锡箔纸，里面放了两勺酒汁，上部我怕洗不干净就削了点皮，然后放细砂糖和剩下的黄油。
蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果的做法图解5

步骤5

190度预热烤箱后把苹果放进去烤30-40分钟，出炉浇汁！
蔓越莓馅配朗姆酒浇汁烤苹果的做法图解6

步骤6

浇汁就是把剩下的朗姆酒汁加点砂糖，肉桂粉。熬浓一些做出拔丝苹果的感觉。可惜我这次熬太浓差点刮不下锅子，只好参水调稀了...

烤苹果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 弗蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤

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