山楂藕片

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缘豆儿
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藕新鲜、山楂当季，看到Nicole的书里这道菜，马上一试~~我只能说，我太喜欢这酸甜爽脆的味道了~~多用了山楂，不过我还是希望酸味更重一些甜味少一点，下次再少放点糖~~

山楂藕片的用料

莲藕 1节 山楂 100克
冰糖 50克 盐 适量

山楂藕片的做法

山楂藕片的做法图解1

步骤1

材料简单~我的藕买回来2天才做-_-
山楂藕片的做法图解2

步骤2

锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~
山楂藕片的做法图解3

步骤3

藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~
山楂藕片的做法图解4

步骤4

入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
山楂藕片的做法图解5

步骤5

煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；
山楂藕片的做法图解6

步骤6

将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~

山楂藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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