玫瑰豆沙一口酥

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玫瑰豆沙一口酥的用料

低粉 120g 黄油 60g
糖粉 30g 蛋液 30g
豆沙馅 200g 蛋黄、白芝麻 适量

玫瑰豆沙一口酥的做法

玫瑰豆沙一口酥的做法图解1

步骤1

黄油切块室温软化，心急或者赶时间可以放在沸水中隔热软化。
玫瑰豆沙一口酥的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，可以留一点点蛋黄用于刷表皮
玫瑰豆沙一口酥的做法图解3

步骤3

低粉过筛，加入黄油搅拌，分次倒入鸡蛋液，揉成团后置于冰箱冷藏半小时.
玫瑰豆沙一口酥的做法图解4

步骤4

将冷藏后的面团擀成长方形薄片，建议底下垫一层保鲜膜.
玫瑰豆沙一口酥的做法图解5

步骤5

将豆沙搓成长条卷起来，并切成大小均匀的小块.
玫瑰豆沙一口酥的做法图解6

步骤6

置于烤盘上，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻！
玫瑰豆沙一口酥的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，中层，180度，20分钟左右，至表面金黄即可.
玫瑰豆沙一口酥的做法图解8

步骤8

冷却后放入铁皮盖，表皮酥脆，适合下午茶的点心.

玫瑰豆沙一口酥的烹饪技巧

这个量的豆沙馅有点甜，可根据个人口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 柒_贰贰 编写，未经授权不得转载

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