杭州卤鸭

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孔小帅_猜猜今天朕吃啥
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最好整鸭烧，但今天赶时间切成四大块，不要切太小，容易肉收缩变老

杭州卤鸭的用料

老鸭 1只 老抽
黄酒 冰糖
葱白姜块 八角
桂皮 干红椒

杭州卤鸭的做法

步骤1

老鸭去毛 洗净

步骤2

冷水放入鸭子，葱白，姜块，黄酒煮沸抄水去沫后捞起待用

步骤3

干净锅放入鸭子，放八角桂皮，老抽，冰糖，加温水没过鸭子 大火煮沸后改中火 焖烧1小时

步骤4

收汁起锅

杭州卤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 孔小帅_猜猜今天朕吃啥 编写，未经授权不得转载

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