青菜香菇包

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小乖1108
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吃了扬州的五亭包子，一直念念不忘，加上儿子也特别喜欢吃，所以试着做做。虽然样子不怎么样，味道还是不错的，儿子一下吃掉3个

青菜香菇包的用料

青菜 香菇
肥瘦猪肉 盐
白糖 胡椒粉
生抽 香油

青菜香菇包的做法

青菜香菇包的做法图解1

步骤1

温水和好超市买的自发面粉，做到面光手光盆光，用湿沙布盖住放在温暖的地方发酵约50分钟，是原来的两倍大即可。
青菜香菇包的做法图解2

步骤2

面粉发酵的同时制作馅儿，如图三样均切末，青菜要先在锅里烫一下然后过凉水再切碎，然后加调料拌匀。
青菜香菇包的做法图解3

步骤3

发好的面团排气，包好后放置15分钟进行二次发酵。（第一、二个包得实在很差劲，馅都露出来了，忽略）
青菜香菇包的做法图解4

步骤4

蒸15～20分钟，不急着开盖焖3～5分钟，以免塌馅回缩。
青菜香菇包的做法图解5

步骤5

出炉。可是不知为何青菜还是变色了，但味道不错。
青菜香菇包的做法图解6

步骤6

还制作了像饺子一样的咸菜包
青菜香菇包的做法图解7

步骤7

这个馅真好吃，喜欢甜食的可以尝试一下，乡下咸菜，芝麻，熟花生米捻碎，还加了一点油渣，加植物油拌均上锅蒸30分钟即可
青菜香菇包的做法图解8

步骤8

剩下的皮做了几个酸菜包，酸菜正好有现成的，好吃。

青菜香菇包的烹饪技巧

1、青菜 香菇 猪肉的比例3:1:1，2、胡椒粉和白糖都只要一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 小乖1108 编写，未经授权不得转载

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