巧克力棉花蛋糕

6782 浏览 26 收藏
收藏
晴天藍
晴天藍
＋ 关注

巧克力棉花蛋糕的用料

無盐黃油 60g 低筋面粉 80g
牛奶 80g 鸡蛋 6个
砂糖 90g 巧克力粉（可可粉） 20g
盐 少许 檸檬汁 少許

巧克力棉花蛋糕的做法

巧克力棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

黃油隔水融化，低筋面粉和巧克力粉混合過筛，用橡皮刮刀將黃油和粉拌勻。
巧克力棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

分3次將牛奶加入拌勻。
巧克力棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

一个全蛋加五个蛋黃打散。
巧克力棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

將蛋液分次加入面糊拌勻。再用手动打蛋器搅拌至完全均勻，呈可流动的稀糊状。
巧克力棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

五个蛋白加入少许盐，少许柠檬汁。分三次加入砂糖搅打。
巧克力棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白霜打至能拉出大弯钩的壯壮態。
巧克力棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

分次与巧克力蛋黃糊混合。
巧克力棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

拌勻。模具上铺上油紙。
巧克力棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入面糊后轻摔兩下震出氣泡。（我的模具是防沾的，所以沒铺油紙，但烤完我後悔了，应該鋪上好吧！）
巧克力棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

放入預热160度烤箱，150度烤35－40分鐘。
巧克力棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉後倒扣放涼脱模。沒用油紙的後果，掉了層皮，不果还算可以见人。呵。
巧克力棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

切塊完成！巧克力棉花蛋糕！絕對軟棉香濃。

巧克力棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 晴天藍 编写，未经授权不得转载

巧克力棉花蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力棉花蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力棉花蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 巧克力棉花蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活