怕辣的懒人版口水鸡

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这道菜非常简单，是献给怕辣的懒人＆很想秀川菜的吃货们滴～记住要冰一下你的作品～

怕辣的懒人版口水鸡的用料

鸡腿 一个 葱，姜片，花椒，麻椒，干辣椒，辣椒粉 适量
醋，糖，盐，酱油，料酒，麻酱 适量或多量

怕辣的懒人版口水鸡的做法

怕辣的懒人版口水鸡的做法图解1

步骤1

先准备食材！盐，酱油，花椒水和料酒少许。这个不是全家福，抱歉啦！
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解2

步骤2

把前半部分妨碍你大快朵颐的骨头剔掉！别剔到手哦！
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解3

步骤3

剔完新鲜的鸡腿会有血流出，别怕！赶紧洗净它！
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解4

步骤4

把它放入烧好的花椒水里，加入少许盐，料酒和酱油腌制。
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解5

步骤5

记得把鸡腿切几道口子入味！
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解6

步骤6

大约腌十五分钟拿出，按喜好切块，葱切段，姜切片。
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解7

步骤7

把鸡腿放进花椒水（多点）里煮，用大火，待浮沫出现后撇去血沫。
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解8

步骤8

然后的十七分钟，你就让你的鸡腿徜徉在里面吧！:D
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解9

步骤9

煮完要用盖子焖五分钟！
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解10

步骤10

这时候可以配调味汁啦！加酱油两大勺，醋往多了放，糖三大勺，盐两勺，麻酱三勺搅拌！可根据喜好～
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解11

步骤11

然后热火凉油，下入麻椒，花椒，干辣椒！大概出香味即可（别放凉了！）
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解12

步骤12

把用冰水冰着的鸡腿取出。（我用的是塑料袋装的冰块）
怕辣的懒人版口水鸡的做法图解13

步骤13

把鸡腿淋上调味汁，表面撒上辣椒面，拿你的麻椒，花椒油一呲～哈哈！最后多撒些葱花就ok啦！～还不错吧？！快试试吧！

怕辣的懒人版口水鸡的烹饪技巧

醋和糖等调料要多点！请一定边尝边配调味汁，因为每人口味绝对不同啦！我的盆友说我就比较重口味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 NitroZeus 编写，未经授权不得转载

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