排骨烩酸菜

2.6万 浏览 185 收藏
收藏
哪嚒咯哈
哪嚒咯哈
＋ 关注

老婆是内蒙古西部人，我也跟着爱上了这口，所以尝试做一下，味道不错，很地道！

排骨烩酸菜的用料

排骨 一斤 酸菜 一袋
土豆 两个 大葱 适量
姜 适量 花椒 适量
八角 适量 桂皮 一小块

排骨烩酸菜的做法

步骤1

1、排骨去血水，捞出备用.

步骤2

2、放入少许油，葱姜适量，放入排骨、花椒面和酱油炝锅.

步骤3

3、加入白水，盐适量，八角、花椒适量，放入高压锅压20分钟.

步骤4

4、捞出排骨和汤放入大勺，加入酸菜和土豆，如果汤沒不过菜，加入水至沒过菜.

步骤5

5、中火至土豆快熟，然后大火收汤.

步骤6

6、剩一点点汤时，搅拌味精出锅.

排骨烩酸菜的烹饪技巧

这道菜关键在于靠汤，还不能糊，剩下一点点汤时，就把土豆轻轻免，让土豆糊糊与汤缠绕在菜上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 哪嚒咯哈 编写，未经授权不得转载

排骨烩酸菜的其他做法更多

排骨烩酸菜的全部作品

上传我做的这道菜

排骨烩酸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨烩酸菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 排骨烩酸菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活