椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】

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椒盐花卷是最受小孩子欢迎的，也是餐桌上少不了的主食，花卷可以从外面一层层的剥下来吃，松软有弹性！

椒盐花卷的用料

面粉 600g 水 250ml
酵母 5g 椒盐粉 15g
色拉油 50ml

椒盐花卷的做法

椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解1

步骤1

水、面粉、酵母依次放入面包机中，选择揉面程序，揉面完成后等待发酵2小时
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解2

步骤2

将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解3

步骤3

不断揉面团15分钟至面团有韧性、表面光滑，将大面团对半切分成两份
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解4

步骤4

椒盐粉加色拉油拌匀
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解5

步骤5

把一半面团揉成圆形后，用擀面杖擀成长条，上面刷上椒盐油
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解6

步骤6

像叠被子一样对折，再用刀切成10份
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解7

步骤7

每2份捏在一起，先拉长一些
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解8

步骤8

再扭半圈，将两端捏在一起
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解9

步骤9

捏好后放在撒上干面粉的垫子上醒20分钟，另外一块面团也采用同样方式，一共可以捏成10个花卷
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解10

步骤10

将蒸屉上铺一张蒸笼布，放上花卷，大火蒸15分钟
椒盐花卷【Mosquito 私家小厨】的做法图解11

步骤11

关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以啦~

椒盐花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 原味 主食 花卷 锅具

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