糖醋里脊

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里脊肉喜欢的人应该不少特做了个，希望朋友们喜欢

糖醋里脊的用料

里脊肉 一块 青江菜 五朵
胡椒粉 少许 盐 少许
老陈醋 少许 白糖 少许
芝麻 少许 地瓜粉 少许
番茄酱 小量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊切片，切正方形长条。洒上胡椒粉，洒上少许盐腌制半小时（入味及增加肉的弹性）
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

青江菜用水烫下摆盘
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

腌好后倒上淀粉（推荐地瓜粉）加少许水抓匀（不建议搞成挂糊1.挂粉少2滴的到处是3平柴）这样挂粉分布不匀，炸出后口感爽脆
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

油五分热，一条一条下油炸（不小心手指都伸油里了╮(╯▽╰)╭）轻甩下免圈一起，下后勿马上翻动
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

分次炸，炸好后捞旁边（炸的很漂亮，闪光灯下变红-_-||）
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

全部炸完后，油升九分热复炸。全部重炸下（让其更脆及收油）
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

炸好捞盘备用（闪光灯的关系，看起来象过火）
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

倒掉油，锅下少许水倒进番茄酱，糖，盐少许，老陈醋（不用酱油颜色红亮点）
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

水开后倒进水淀粉（地瓜粉加点水）顺时针搅拌（别全倒了，一点一点倒差不多就好了）
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

淋在上面（不倒下锅翻1这样较脆2轻沾更能体现味道），洒上点芝麻

糖醋里脊的烹饪技巧

注意油温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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