芋儿稀饭配炒泡菜

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芋儿稀饭配炒泡菜的用料

芋头，猪肉（可以是五花肉，也可以是其他部位的猪肉） 盐，鸡精，淀粉，姜，

芋儿稀饭配炒泡菜的做法

芋儿稀饭配炒泡菜的做法图解1

步骤1

在外婆家的地里直接挖起来的芋头绝对的天然无农药，因为是即兴做的所以用料很简单，外婆家也只有一般的猪肉没有五花肉 〈1〉猪肉改刀成手指大小，芋头切块，瘦肉加入盐鸡精淀粉抓匀腌制备用，姜切成末 〈2〉肥肉放入锅中煸炒出油至肉皮起皱，另起锅放入水和煸炒好的肉姜末盐，水开后倒入米中小火盖上盖子熬制 〈3〉用刚刚煸炒出的油烧热后到入芋头让油闷着尽量不要去随意翻动它，芋头煎至边缘有一点点焦黄表面皱皱的 〈4〉稀饭半熟放入腌制好的瘦肉继续熬煮，烧开后倒入芋头剩下的事就是等待咯
芋儿稀饭配炒泡菜的做法图解2

步骤2

在农村老家就是好！食材都是新鲜的有一种特别的清香 稀饭咸菜是绝配，从外婆家的坛子里抓几个今年新鲜泡的萝卜，泡椒，泡姜改刀成细丝，地里摘几根大葱切成段，用菜籽油炒一下就美味的不行哦！超下饭的

芋儿稀饭配炒泡菜的烹饪技巧

猪肉事先煸炒一下煸炒出了许多油，在经过熬煮就不有那么油腻了，芋头煎过以后煮出来的稀饭也不会浑浑的芋头也不会炖的太烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 总想减肥的吃货 编写，未经授权不得转载

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