凉皮

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陈小熊0609
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凉皮的用料

面粉 250 盐 一勺
芝麻酱 适量 蒜头 3辦
花生 适量 酱油 两勺
陈醋 适量 糖 适量
蚝油 适量 黄瓜 一根
豆芽 适量 辣椒油

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和好面醒一个小时
凉皮的做法图解2

步骤2

洗面，一直洗到换的水变清。
凉皮的做法图解3

步骤3

洗好的面团一起放在洗面水中沉淀8个小时！这样面团蒸的时候能发起来。
凉皮的做法图解4

步骤4

把洗好的面放锅中蒸半个小时后面筋做好。
凉皮的做法图解5

步骤5

把洗面水沉淀出的水倒掉
凉皮的做法图解6

步骤6

搅拌均匀放在一个平底的盘子中下锅蒸
凉皮的做法图解7

步骤7

蒸好后掀起来！！
凉皮的做法图解8

步骤8

准备所有配料，芝麻酱放水放少量酱油，大蒜拍碎加盐水泡，花椒大料葱姜放热水泡成料说，花生干锅煎一下，糖盐酱油蚝油陈醋调成汁！
凉皮的做法图解9

步骤9

所有东西倒一起搅拌均匀。

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 陈小熊0609 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 小吃 拌 香

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