牛骨火锅

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Sharon的小私厨
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料清淡，吃多点也没负担，全身暖暖的去迎接一天的辛劳。老公说每天回家吃饭才叫吃饭，在外面吃的只能叫生存。适合全家暖融融坐在一起的小火锅，也节省了我们小主煮妇的时间，何乐不为呢？

牛骨火锅的用料

牛肋排骨 适量 土豆 一个
胡萝卜 一根 洋葱 半个
香菇 两颗 配菜可以随心选自己喜欢的
盐 适量 八角 2颗
香叶 两片 老抽 一勺
生抽 2勺 料酒 两勺
醋 半勺 陈皮 适量

牛骨火锅的做法

牛骨火锅的做法图解1

步骤1

牛肋排入热水焯过去血水浮沫，捞出，准备土豆，胡萝卜，洋葱切好
牛骨火锅的做法图解2

步骤2

另准备一锅清水，入香料煮沸，倒入牛骨
牛骨火锅的做法图解3

步骤3

牛骨入锅烧开，撇去浮沫，小火煮1小时，下土豆，胡萝卜，洋葱，香菇小火电煮半小时
牛骨火锅的做法图解4

步骤4

可以端上电磁炉，准备好自己喜欢的配菜和蘸料全家开吃了

牛骨火锅的烹饪技巧

这次调的汤底很清淡，更想利用牛骨自身的香气，喜欢口味重些的也可根据自己的爱好来加调料调自己的特色汤底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 Sharon的小私厨 编写，未经授权不得转载

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