有肉味的笋烧豆

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纳木措畔的曼陀罗
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在南京吃过一种笋豆，觉得这种搭配不错，在家试制一下，居然有肉的味道。

有肉味的笋烧豆的用料

黄豆 100g 笋丝 100g
酱油 3勺 红糖 2勺
黄酒 1勺 水 2碗
花生油 少许

有肉味的笋烧豆的做法

有肉味的笋烧豆的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡4小时。笋丝也得提前泡，不少于四小时。分别捞出沥干。
有肉味的笋烧豆的做法图解2

步骤2

锅内放花生油，烧到7成热下黄豆煸炒，都翻炒一遍后，下笋丝。
有肉味的笋烧豆的做法图解3

步骤3

将所有调料放入，翻炒匀。
有肉味的笋烧豆的做法图解4

步骤4

加入水加盖焖煮。先用大火，开锅后转小火，直至汤汁收干即可。

有肉味的笋烧豆的烹饪技巧

有的笋干老得像柴火，怎么煮也不会煮烂，千万别买错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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