彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯

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彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的用料

芋头 适量 地瓜 适量
紫薯 适量 木薯粉 300g
马铃薯淀粉 30g 白糖 适量
八宝粥 适量

彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法

彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解1

步骤1

芋头，地瓜，紫薯去皮切片，蒸至熟烂。
彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解2

步骤2

注意紫薯一定要与其他两样分开蒸，否则会使其他两样染上紫色哟！
彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解3

步骤3

分别将三种原料碾压成泥状，用勺子，饭铲都可以哦～
彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解4

步骤4

趁芋头泥热着将糖（喜欢甜就多放些啦）和木薯粉倒入芋头泥中，不要一次性加太多粉，要边加边和，终和成面团，软硬适中，不粘手即可。注意芋头泥和木薯粉的比例大概是1：1.5粉越多芋圆的口感越Q哟！其他两种食材也分别和成面团
彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解5

步骤5

木薯粉在大超市都能买得到哟！一定要用木薯粉才有够Q的亲～
彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解6

步骤6

分别将面团揉成长条，用刀切成小丁，此时会用到马铃薯淀粉，在面板上撒上马铃薯淀粉，防止粘连！一次性做的会蛮多的，剩下的可以装袋放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮就好！

步骤7

将水烧开，倒入芋圆小丁煮至飘浮后再煮一分钟，共大约5-6分钟，一定要按颜色浅至深分别煮，要是一起煮的话浅色的都会染上色，当然如果你不在乎颜色只图省事也可一起煮。

步骤8

煮好的芋圆捞出沥干水，放入凉水中，可以使芋圆口感Q滑弹牙。
彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的做法图解9

步骤9

将芋圆从凉水中捞出沥干水放到八宝粥里就可以享用啦，美味哟！放牛奶+蜜豆+龟苓膏也可以！红豆汤也可以！总之想怎么配就怎么配！美味甜品

彩色芋圆～芋头，地瓜，紫薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 阿拉静静Q 编写，未经授权不得转载

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