枣泥蛋糕

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枣泥蛋糕的用料

鸡蛋 7个 低粉 93g
大枣泥（含水） 127g 油 30g
牛奶 40g 白糖（蛋白） 30g
白糖.（蛋黄） 40g

枣泥蛋糕的做法

枣泥蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶，油和糖充分搅拌均匀，直到糖融化，牛奶乳化，三者搅拌完全，然后加入低粉拌匀，注意！！采用Z字形搅拌方法，之后再加入枣泥和蛋黄搅拌至无颗粒，面糊光亮，流动性很好

步骤2

蛋清加白糖打至硬性发泡，即蛋白被打蛋器带起时成直立的小尖角

步骤3

两者混合放入烘焙，150度烤一个小时

枣泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 我爱西瓜皮皮 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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