日式炸猪排饭

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Lureliet
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看到朋友晒，突然就想吃，于是做了，这是一碗的分量

日式炸猪排饭的用料

里脊肉 150g 香菇 3个
青菜 适量 洋葱 半个
鸡蛋清 少许 盐 2勺
鸡精 2勺 料酒 2勺
面包糠或油炸粉 适量 大蒜 4瓣
油 很多 披萨酱或番茄酱 适量

日式炸猪排饭的做法

日式炸猪排饭的做法图解1

步骤1

肉用叉子叉一遍或刀背敲松，找不到叉子我就直接用牛排刀了
日式炸猪排饭的做法图解2

步骤2

青菜香菇洗净待用
日式炸猪排饭的做法图解3

步骤3

加入适量盐，鸡精，料酒，家里有蜂蜜可以加入一些，另外如果觉得把握不了咸度可以少放点盐，炸好后撒胡椒粉，披萨酱之类，腌制半小时
日式炸猪排饭的做法图解4

步骤4

取出洋葱，加入鸡蛋清
日式炸猪排饭的做法图解5

步骤5

肉沾点鸡蛋清后裹上粉或者面包糠，放入热油中油炸，炸至表面金黄
日式炸猪排饭的做法图解6

步骤6

用部分油炸过的油，加蒜爆香，加入青菜香菇翻炒，加盐加水焖一下
日式炸猪排饭的做法图解7

步骤7

有时间可以煎个鸡蛋

日式炸猪排饭的烹饪技巧

比较费油，一次油炸后可以炒菜没有关系，但是油炸过的油要尽快使用，蛋清一定要裹，这样炸出来的时候表皮才会粘着
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 Lureliet 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 炸 香 午餐

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