大乱炒

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赵火锅
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大乱炒就是家里的所有菜都可以炒在一起，省时间省事简单的下饭菜！

大乱炒的用料

牛肉 1块 土豆 1个
豆腐 半块 蘑菇 4个
葱 1根 姜 3片
蒜 2个 干辣椒 3个
干花椒 数粒 鸡精 半勺
盐 大半勺 老抽 2勺

大乱炒的做法

大乱炒的做法图解1

步骤1

准备材料，牛肉，土豆，豆腐，蘑菇
大乱炒的做法图解2

步骤2

土豆切条，不要太厚不容易熟，不要太薄会容易炒烂，泡水里去淀粉
大乱炒的做法图解3

步骤3

蘑菇却块，豆腐切条
大乱炒的做法图解4

步骤4

牛肉切片
大乱炒的做法图解5

步骤5

葱切断段，蒜切片，姜切丝
大乱炒的做法图解6

步骤6

锅热后倒油，放干辣椒和干花椒出香味
大乱炒的做法图解7

步骤7

下牛肉翻炒几下略变色
大乱炒的做法图解8

步骤8

把牛肉堆在一边，另一边下葱姜蒜爆炒
大乱炒的做法图解9

步骤9

加入老抽上色
大乱炒的做法图解10

步骤10

把土豆，豆腐，蘑菇倒入锅里开始翻炒
大乱炒的做法图解11

步骤11

加入水，到菜的1/2处，不要盖住菜
大乱炒的做法图解12

步骤12

加入鸡精，盐
大乱炒的做法图解13

步骤13

不断翻炒不要粘锅，慢慢到收汁
大乱炒的做法图解14

步骤14

乱炒完成！出锅

大乱炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 赵火锅 编写，未经授权不得转载

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