木瓜鱼尾汤

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前天接我家的小吃货放学时，在路上遇到个男人，拎着塑料袋，问我要不要？我好奇，看了一眼原來是木瓜，然後说不要，但那個男人一直说，要吧！谢谢你！谢谢！一直说了十几声，弄得我不知怎麼拒絕了，就花了25元买啦，然後就煮了这道鱼尾木瓜汤！还剩2个木瓜怎麼用呢？

木瓜鱼尾汤的用料

鱼尾巴 1条 青木瓜 一個
姜片 3片 蒜瓣 3瓣
小葱 2根

木瓜鱼尾汤的做法

木瓜鱼尾汤的做法图解1

步骤1

新鮮大鲩鱼尾巴一条，洗净，鱼身抹上盐腌20分鐘右！（鲩鱼好像也叫草鱼或青鱼吧）
木瓜鱼尾汤的做法图解2

步骤2

青木瓜削皮切开，肉红的，以為会有满满的籽，居然这么少。去掉籽，切块！
木瓜鱼尾汤的做法图解3

步骤3

热锅放油，冷油时放2片姜，姜片微焦放入鱼尾，不断晃动锅，让油走过鱼身，焦到金黄再翻身！
木瓜鱼尾汤的做法图解4

步骤4

两面都煎好后，倒入温水，开水也行，没过鱼3分之2！放3片姜，3瓣拍扁的蒜！之前煎鱼时的2片姜，倒水之前捞出扔了，因为怕上火！盖锅盖煮滚！
木瓜鱼尾汤的做法图解5

步骤5

煮滚后，倒入木瓜块，继续煮！
木瓜鱼尾汤的做法图解6

步骤6

出锅前调入盐，先调少量，因为鱼腌制过的！感覺不够再加，木瓜要煮久一点，差不多20分鐘，要将木瓜的香甜味煮出來，汤才会甜！

木瓜鱼尾汤的烹饪技巧

在喝汤告訴老公木瓜的来历，被教育了一番：“下次被人拦住不要理人家啦！小心被骗！”我：“虽花了25元，但有3个木瓜拎回家呀，不算被骗！”老公：“小心遇到变态给瓜打毒针，然後来害你！”“……”我老公的安全意识是不是太强了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 爱情的翅膀 编写，未经授权不得转载

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