新疆抓饭（电饭煲版）

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新疆抓饭（电饭煲版）的用料

羊肉 1000g 胡萝卜 1000g
大米 1000g 洋葱 1个
羊油 150g 酱油 50ml
白砂糖 2小勺 盐 4～6勺

新疆抓饭（电饭煲版）的做法

新疆抓饭（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

将米洗净，用热水加2勺盐泡20分钟

步骤2

将洋葱切大块，羊油切丁 开火，锅热加植物油，油可以放多，推荐一勺半（大勺） 油热后放入切好的洋葱和羊油，炒至羊油和洋葱微焦

步骤3

这时候（关节步骤！）将羊油和洋葱从锅中捞出，锅中只留底油！ 将羊肉切3—4厘米大块下锅翻炒，到羊肉变色后，加入胡萝卜（胡萝卜切粗条）炒软， 加盐，加糖，加酱油，炒2分钟左右食材上色后加少量水，大火，等水收一下（1分钟左右） 关火

步骤4

将炒好的胡萝卜和羊肉直接倒入电饭锅中，带汤汁，铺好后加入泡好的大米，加水，水刚刚没过大米就行
新疆抓饭（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

等15分钟左右，打开电饭锅，翻一下将饭翻均匀，然后就等蒸熟后断开电焖5分钟就成功了

新疆抓饭（电饭煲版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 我的麒麟臂要发作了 编写，未经授权不得转载

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