小脚丫肉松面包

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还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的，现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了，如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包，而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包，小家伙很喜欢呢！

肉松面包的用料

高筋面粉 300克 肉松 50克
小米南瓜粥 80克 黄油 20克
鸡蛋 1个 牛奶 30克
白糖 20克 炼乳 30克
盐 1克 酵母 2克

肉松面包的做法

小脚丫肉松面包的做法图解1

步骤1

将鸡蛋搅打均匀
小脚丫肉松面包的做法图解2

步骤2

面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面
小脚丫肉松面包的做法图解3

步骤3

按下两次自动和面程序
小脚丫肉松面包的做法图解4

步骤4

最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序
小脚丫肉松面包的做法图解5

步骤5

揉至出薄膜即可
小脚丫肉松面包的做法图解6

步骤6

面团取出放室温发酵
小脚丫肉松面包的做法图解7

步骤7

面团发酵至两倍大
小脚丫肉松面包的做法图解8

步骤8

发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
小脚丫肉松面包的做法图解9

步骤9

肉松放入炼乳搅拌好
小脚丫肉松面包的做法图解10

步骤10

取一小面团包入肉松馅
小脚丫肉松面包的做法图解11

步骤11

做成脚丫形状放入烤盘，
小脚丫肉松面包的做法图解12

步骤12

全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
小脚丫肉松面包的做法图解13

步骤13

发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可

肉松面包的烹饪技巧

我这个面包机要揉两个和面程序才能揉至扩展，根据个自己面包机不同可依自家的来按调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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