红烧肉炖土豆干 红焖肉

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格格的午后阳光
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红烧肉太油腻，新鲜土豆炖一会，就化了，也不进味道。妈妈晒的土豆干一直是我的最爱，和臻蘑一起炖 小笨鸡才最地道呢，改良炖肉也不错。

红烧肉炖土豆干 红焖肉的用料

五花肉 250g 土豆干 1盘
鸡蛋 4个 葱姜八角等 少许
盐，白糖，味精，酱油

红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法

红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解1

步骤1

猪肉切块
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解2

步骤2

切成这样
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解3

步骤3

土豆干 洗净，这是我妈妈晒的，选的好土豆，好天气，才能晒出这个颜色
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解4

步骤4

热油炒糖，然后炒肉，放入八角，姜，干辣椒等
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解5

步骤5

放点酱油，小火炒，把肥肉油炒出来
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解6

步骤6

同时烧开水煮鸡蛋，水开后，倒入土豆干，煮五分钟左右，捞出，倒入炒肉的锅里
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解7

步骤7

鸡蛋 剥皮，划几刀，放入锅中，倒入开水，没过食材，放盐，大火烧开，转小火半小时
红烧肉炖土豆干 红焖肉的做法图解8

步骤8

大火收汁，放一点味精提味，就完成啦！土豆干吸收了汤汁，吃起来像吃肉一样呢！

红烧肉炖土豆干 红焖肉的烹饪技巧

提前烧一壶开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 格格的午后阳光 编写，未经授权不得转载

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