简易版草莓果酱

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胡子家
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怀念小时候草莓果酱的味道，现在果酱添加剂太多。而且草莓正当季了，自己做小朋友吃了也很放心

简易版草莓果酱的用料

草莓 1000g 柠檬 2个
白糖 适量

简易版草莓果酱的做法

简易版草莓果酱的做法图解1

步骤1

草莓去头反复冲洗并用盐水泡一会
简易版草莓果酱的做法图解2

步骤2

草莓切成2半，如果太大的就4半，小的就不切看自己口感哟
简易版草莓果酱的做法图解3

步骤3

一层草莓一层白糖，腌制至白糖把草莓水腌出来。这时把一个柠檬汁挤进去。
简易版草莓果酱的做法图解4

步骤4

大概腌制2个小时，开火煮。锅里最好只装一半草莓，因为会出很多水。这时可以中到大火。
简易版草莓果酱的做法图解5

步骤5

这个是刚开的时候，一定要拿长柄勺搅动，因为有糖害怕粘锅会胡。至于长柄是因为后来粘稠的时候草莓汁会沾出来害怕烫手。
简易版草莓果酱的做法图解6

步骤6

水越来越多，要有耐心熬制，大概时间一个小时。这时要注意漫出来.中火即可
简易版草莓果酱的做法图解7

步骤7

水会越来越少，一定要随时搅动，熬的时候无聊可以看iPad电视剧
简易版草莓果酱的做法图解8

步骤8

大概一个小时，表面没白泡的时候，草莓酱就快好了。看自己口感如果需要粘稠点就再熬一下，这时要快速的搅动因为要沾起来烫手
简易版草莓果酱的做法图解9

步骤9

装瓶！由于是自己做的没有防腐剂所以大概可以保存15天，不要忘记放冰箱哟！盖上盖反起放，保持真空

简易版草莓果酱的烹饪技巧

草莓不要选太大的，小个子的比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 胡子家 编写，未经授权不得转载

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