糖醋萝卜

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这是老爸种的萝卜，大大小小很丑的样子，洗好用刀切开又嫩又白，爱的味道啊！

糖醋萝卜的用料

白萝卜 1000g 红萝卜 100g
盐 50g-60g 糖 150g
醋 100ml-150ml 水 400ml

糖醋萝卜的做法

糖醋萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净，切成条，用盐腌一夜或者6、7个小时
糖醋萝卜的做法图解2

步骤2

用开水烫两遍，每遍烫2、3分钟，用筷子抄抄，去去萝卜的青涩味儿，然后沥干水
糖醋萝卜的做法图解3

步骤3

加点红萝卜，提色提味，可以和白萝卜一块腌和烫，我今个忘了，赶快补上
糖醋萝卜的做法图解4

步骤4

调汁，这样的白玻璃杯子大约2杯水，1/2杯糖，用火烧开融化，再加入1/2杯醋混合，根据个人口味调整
糖醋萝卜的做法图解5

步骤5

混合好的汁，等冷却
糖醋萝卜的做法图解6

步骤6

装瓶
糖醋萝卜的做法图解7

步骤7

第二天就可以吃啦！

糖醋萝卜的烹饪技巧

这种方法也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-24

©本菜谱的做法由 茹阿达厨房 编写，未经授权不得转载

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