下酒小菜之韩式辣白菜

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下酒小菜之韩式辣白菜的用料

大白菜 一颗 海盐 那不得好多
苹果 1个 梨 1个
白萝卜 半个 姜 1块
大蒜 半头 鱼露 1勺
虾酱 1勺 白糖 3勺
辣椒粉 100g

下酒小菜之韩式辣白菜的做法

下酒小菜之韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜一颗，切成四瓣。 切根部即可，叶子部分用手分开，尽量保持完整。 洗净，沥干水。
下酒小菜之韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

一层一层均匀的抹上海盐，包起来，放在盆里腌12～15个小时。让白菜的水分析出。
下酒小菜之韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

十五个小时后，冲洗一下。沥干水分。
下酒小菜之韩式辣白菜的做法图解4

步骤4

苹果，梨子，半个白萝卜，一块姜，半头蒜，全部刨丝。加入一大勺鱼露，两勺虾酱，三大勺白糖。100g辣椒粉。
下酒小菜之韩式辣白菜的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，一层一层涂抹在白菜上。
下酒小菜之韩式辣白菜的做法图解6

步骤6

卷起来，放入密闭保鲜盒，腌制2天。

下酒小菜之韩式辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 大耳朵小怪兽 编写，未经授权不得转载

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