萝卜丝虾皮馅素包子

20.6万 浏览 1272 收藏
收藏
栩栩年
栩栩年
＋ 关注

就是馋老妈的辣萝卜馅包子了

萝卜丝虾皮馅素包子的用料

青萝卜 两个 胡萝卜 半根
虾皮 一碗 木耳 适量
大葱 半根 盐，鸡精，麻油，花椒 适量

萝卜丝虾皮馅素包子的做法

萝卜丝虾皮馅素包子的做法图解1

步骤1

按酵母包装提示用量发面，我用烤箱发酵功能，快一点，约一个小时
萝卜丝虾皮馅素包子的做法图解2

步骤2

发面的功夫，把萝卜去皮，刨成细丝，加入盐，挤干水分。然后加入同样刨成细丝的胡萝卜及切成碎末的木耳～
萝卜丝虾皮馅素包子的做法图解3

步骤3

虾皮洗净滤干，大葱切葱花，姜剁姜末。在锅中倒入适量油，加入干花椒粒小火煸一会儿，待香味出来，捞出花椒粒（注意别炸糊了），倒入虾皮，大火烧干水分，同时加入葱花及姜末煸炒一会儿，这时是相当的香啊～
萝卜丝虾皮馅素包子的做法图解4

步骤4

将所有馅料混合，加油。这一步不仅是为了增香，也是让油包裹住菜，一会儿加盐时锁住水分。我照例又加入麻油，花生油，葡萄籽油等。量和盐一样，依据个人口味定。最后加入盐和鸡精调味。这里注意虾皮本身有盐味，而且挤干萝卜水份时也加盐了～
萝卜丝虾皮馅素包子的做法图解5

步骤5

把面再揉一遍，按常规包包子。包好后再二次发酵至包子褶变模糊，室温22度约四十分钟。我是包完包子去接孩子，回来晚了，包子发大发了，虽然很松软，卖相有点差～
萝卜丝虾皮馅素包子的做法图解6

步骤6

冷水上锅，三屉约二十分钟，关火后再焖三分钟。出锅～

萝卜丝虾皮馅素包子的烹饪技巧

家里能吃辣的话，建议加辣椒，味道更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 栩栩年 编写，未经授权不得转载

萝卜丝虾皮馅素包子的其他做法更多

萝卜丝虾皮馅素包子的全部作品更多

上传我做的这道菜

萝卜丝虾皮馅素包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜丝虾皮馅素包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 萝卜丝虾皮馅素包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活