燕麦蔓越莓脆饼

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做烘焙会经常剩下蛋清或蛋黄，剩下的蛋清如何处理，烤个薄脆燕麦小饼干，当做零食，没有负担，添加蔓越莓酸酸甜甜更可口。

燕麦蔓越莓脆饼的用料

黄油 60克 燕麦片 85克
低粉 60克 细砂糖 48克
蛋清 84克（3个蛋清） 小苏打粉 1/4匙
蔓越莓干 30克

燕麦蔓越莓脆饼的做法

燕麦蔓越莓脆饼的做法图解1

步骤1

准备材料，蔓越莓干切成碎
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋清与燕麦片混合均匀
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解3

步骤3

黄油、细砂糖用蛋抽搅拌均匀，无需打发，筛入低筋面粉和苏打粉，用刮刀稍微搅拌
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解4

步骤4

加入切碎的蔓越莓干
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解5

步骤5

放入混合好的燕麦蛋清
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解6

步骤6

用刮刀将材料拌匀
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解7

步骤7

取大约12克左右的面团揉圆，在烤盘上压扁，越薄越好
燕麦蔓越莓脆饼的做法图解8

步骤8

入预热160度的烤箱，20分钟左右，取出，放烤架晾凉；凉后装入密封盒中保存。

燕麦蔓越莓脆饼的烹饪技巧

成品：约50片，烤箱：160度，约20分钟；烤的时候一定要看着，边缘一变色就拿出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤

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