紫薯红豆饼

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亲们，这不是月饼哈！皮是紫薯糯米粉和牛奶制成的，馅是红豆和薏米。吃起来口感很好啊！牛奶香味，红豆馅，养眼又饱了口福哦！其实减肥，减的是肉，锻炼的呢，都是自己的意志力。告诉大家我是怎么锻炼自己毅力的吧！甜品每周不超过2次，早饭以后午饭以前吃两口甜食，绝不过量。我坚持过午不食有3年时间，照样每天做晚饭给老公吃。我一样可以看着美餐不流口水。但是你们可别以为我为了减肥，那么刻薄自己，我会每周末两天中午吃的很丰盛，作为平日里减肥的奖励吧，但是晚餐坚决不吃。平时无论什么日子，早餐都在家吃杂粮粥，有时间的话就来个简单的青菜。早饭后午饭前会有水果，每天两粒钙片，一包速溶奶粉。营养成份比较高的速溶奶粉，我不喜欢喝罐装牛奶，但是却很喜欢奶粉的味道。每天翻几页自己喜欢的书，每天晚上敷一张面膜。请不要问有没有不用节食不用吃减肥药不运动就可以瘦的办法？答案是，我还没研究出来。我已婚，马上30岁。还这么捯饬自己为啥，就为了有一天，他敢跟我横眉冷对的时候我就敢对他说：老娘不要你了！

紫薯红豆饼的用料

紫薯 50克	红薯 50克
旺旺牛奶 250克	红豆 150克
薏米 50克	糯米粉 200克
冰糖 30粒

紫薯红豆饼的做法

步骤1

红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。

步骤2

如图，加入4碗清水。

步骤3

烧开后盖上滚10分钟，然后关火，盖上盖子焖30分钟，打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下，以免糊底。

步骤4

煮至如图，红豆里的水分已近干了，但是锅底有黏黏的少许水分即可。

步骤5

红豆在晾凉后会变得比较干。

步骤6

红薯和紫薯各50克，我是去皮后用微波炉烤熟的，大家可以微波也可用蒸的方法。

步骤7

红薯里加入125克旺旺牛奶。

步骤8

放料理机里打成泥。

步骤9

打好的红薯泥和紫薯泥备用。

步骤10

紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。

步骤11

揉成紫薯面团。

步骤12

红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜，放置30分钟。

步骤13

取一团红薯泥，捏成片后包住一团豆沙馅。

步骤14

在月饼模具里刷少许植物油防止粘连，然后放入月饼模具做出形状即可。

步骤15

篦子上铺上防粘油纸，如果没有防粘油纸，也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦！

步骤16

吃的时候可以放些桂花糖，也可以不放哦！

紫薯红豆饼的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由杜鹃花美食编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙蒸甜无水印

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