傣味菠萝饭

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去年的这个时候,我一个人背上行囊来到美丽的西双版纳。这里是我向往而又心动的最大的热带雨林,勐泐大佛寺,野象谷,雨林谷,勐仑植物园,热带花卉园,傣王的御花园,独特的热带雨林风光和纯朴的民族风情,给我留下满满的回忆,特别是各种傣族美食:版纳虾、香茅草烤鱼、酸笋煮鸡、菠萝饭…惟有菠萝饭还算简单点儿,所以今天就把记忆中的美味菠萝饭和亲爱的吃货们一起分享![愉快]

傣味菠萝饭的用料

紫米 100g 糯米 150g
菠萝 1个 白糖 30g
红枣 2个 葡萄干 5g

傣味菠萝饭的做法

傣味菠萝饭的做法图解1

步骤1

将糯米和紫米洗净放一起泡5小时以上。泡好后,上锅蒸熟。将菠萝切成这个样子。
傣味菠萝饭的做法图解2

步骤2

菠萝肉丁+葡萄干+红枣丁
傣味菠萝饭的做法图解3

步骤3

蒸到九层熟的饭里加入白糖和第二步准备的辅料,再蒸熟。
傣味菠萝饭的做法图解4

步骤4

将蒸熟的饭放在菠萝里,再蒸5分钟。
傣味菠萝饭的做法图解5

步骤5

傣味菠萝饭

傣味菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-25

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