红烧鱼（川味）

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红烧鱼的用料

鲫鱼 油
盐 姜片
蒜 葱
指天椒 郫县豆瓣酱
料酒 糖

红烧鱼的做法

红烧鱼（川味）的做法图解1

步骤1

鲫鱼用料酒盐腌制，放锅里煎至金黄
红烧鱼（川味）的做法图解2

步骤2

准备姜蒜老抽，生抽，糖，鸡粉，胡椒粉放一个碗里，注意（我这的姜蒜已经在煎鱼之前炒过了）
红烧鱼（川味）的做法图解3

步骤3

以上材料备用
红烧鱼（川味）的做法图解4

步骤4

鱼放锅边，加入豆瓣酱辣椒炒香，加入刚刚做好的调料，
红烧鱼（川味）的做法图解5

步骤5

加水，盖锅盖闷2分钟后收汁！
红烧鱼（川味）的做法图解6

步骤6

完成

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 瑄瑄小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 辣 午餐 晚餐

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