香煎藕饼

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柯林_爱做菜
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家乡的特产就是藕，小时候妈妈一直做藕饼藕夹给我吃，后来自己也学会了～

香煎藕饼的用料

肉糜 250g 小藕 150g
盐 少许 鸡粉 少许
鸡蛋 一个 葱 少许
淀粉 少许

香煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

小藕去皮切成条状，方便用机器再加工成颗粒状，家里要是没有料理机就要手切，切成小小的颗粒状～
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

小藕切成颗粒啦，要是一次嫌大颗可以多切几次～
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

将肉糜先搅拌，在放入葱、盐少许、鸡粉、鸡蛋搅拌均匀，可以稍微加一些面粉～
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

肉糜搅拌好之后加入刚才切好的藕粒，继续搅拌均匀～
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

好了，直接用手将扮好的肉糜捏成饼状放入平底锅开始煎，注意翻面，小心糊掉～
香煎藕饼的做法图解6

步骤6

起锅噜～再撒上一点葱花～享受美味吧～

香煎藕饼的烹饪技巧

盐根据自己的口味添加，小藕要挑选嫩的这样吃起来才不柴～肉糜不能太肥也不能太瘦，肥瘦相间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 柯林_爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 朋友聚餐 煎饼 10-11个月

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