乡巴佬卤蛋

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小左i
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乡巴佬卤蛋的用料

香叶 2片 鹌鹑蛋 500g
啤酒 1罐 八角 2个
酱油 40g 盐 5g

乡巴佬卤蛋的做法

乡巴佬卤蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟.
乡巴佬卤蛋的做法图解2

步骤2

把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉，剥掉蛋壳。

步骤3

剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒。

步骤4

加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和白糖，大火烧开后转中小火。

步骤5

小火煮半小时左右关火，放汤汁里浸泡4小时以上，然后捞出平摊晾干即可。

乡巴佬卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 小左i 编写，未经授权不得转载

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